Beaufort Chalets d'Alpages 5,78€ |
Brillat Savarin 10,10€ |
Camembert au Calva 5,90€ |
Cheddar fermier 5,78€ |
Epoisses de Bourgogne AOC 6,90€ |
Gruyère suisse d'Alpages l'Etivaz 4,38€ |
Gouda vieux 3,38€ |
Hansi ou petit Munster affiné au Gewürztraminer 5,90€ |
Maréchal 4,18€ |
Maroilles fermier AOC 16,00€ |
Mimolette extra-vieille 4,70€ |
Saint Nectaire fermier AOC 3,38€ |
Pyrénées Vache le Moulis 3,58€ |
Pavé d'Helpe 4,40€ |
Soumaintrain |
Livarot artisanal AOC 9,90€ |
Tomme de Savoie Cerronnée 3,58€ |
Tomme crayeuse 3,58€ |
Vieux Lille 16,00€ |
Brie de Melun AOC 3,98€ |
Chaource AOC 6,90€ |
Coulommiers artisanal 8,00€ |
Gaperon frais artisanal 4,90€ |
Langres AOC 3,90€ |
Morbier AOC 2,58€ |
Coeur de Neufchâtel AOC 3,90€ |
Reblochon fermier AOC 3,94€ |
Saint Félicien 4,90€ |
Saint Marcellin 2,60€ |
Timanoix 6,90€ |
Brie de Meaux AOC 2,98€ |
Cantal Vieux fermier AOC 3,58€ |
Emmenthal de Savoie Tradition 2,58€ |
Laguiole Grand Aubrac AOC 3,58€ |
Parmigiano Reggiano 2 ans AOP 3,98€ |
Comté artisanal 18-24 mois d'affinage AOC 3,58€ |
Ce qui le rend si particulier :
Le Pont l’Evêque artisanal a obtenu son AOC en 1972. Son existence remonte à la nuit des temps. Il aurait été inventé par des moines au sein d’une abbaye du Pays d’Auge, au cours du XIIème siècle. Au Moyen-Age, on le retrouve sur les marchés sous le nom d’Angelot (déformation probable du mot « augelot » signifiant « du Pays d’Auge »).Ce n’est qu’au cours du XVIIème siècle qu’il prend le nom de Pont l’Evêque, d’un petit bourg situé dans le département du Calvados, entre Trouville et Lisieux.
La meilleure période de dégustation : été, automne, hiver.
Les accords fromage/vins :
Tentez l'accord régional avec un cidre doux très fruité et pas trop bullé. Vous retrouverez alors une franche saveur de pomme en bouche : le Pays d'Auge dans toute sa splendeur ! Et si vous aviez une petite gelée de cidre aux pommes pour accompagnement, alors là...