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Sébastien Balé - Fromager Affineur
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Pavé d'Helpe
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Ce qui le rend si particulier :
Le Pavé d’Helpe est un fromage artisanal au lait de vache. Sa croûte a été brossée à l'affinage avec de la bière de Jenlain (bière belge), ce qui en fait un fromage unique en son genre. Originaire du Nord de la France, le Pavé d'Helpe est un cousin du Maroilles. Un goût original et étonnant !...
La meilleure période de dégustation : toute l'année.
Les accords fromage/vins :
Poursuivons l'audace des Gens du Nord en dégustant le Pavé d'Helpe avec une bonne bière fraîche !
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