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LINGOT DE COCAGNE FERMIER

LINGOT DE COCAGNE FERMIER - Fromages au lait de vache - Sébastien Balé - Fromager Affineur - Ma Fromagerie Fine
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Le Lingot de Cocagne est un fromage de brebis fermier fabriqué dans le Tarn par un Macédonien expatrié en France. Tombé fou amoureux d’une Albigeoise, Dragan Teotski se met à produire pour elle les fromages de son enfance avec toute l’onctuosité nostalgique qu’il a pu y mettre. Ce qui en fait un fromage délicat et généreux de crème. A l’image de ce charmant Mr Teotski !

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