Rennes

Ce qui la rend si particulière :

Retrouvez le VRAI goût de la Mozzarella ! Elle est fabriquée avec du lait de bufflonne qui est une race de vache que l'on trouve au Sud de l'Italie, dans la région de la Campana. Cette Mozzarella est travaillée manuellement : elle est filée puis tressée, ce qui lui condère une texture ferme et fondante à la fois, ainsi qu'une saveur singulière. Elle accompagnera toutes vos salades d'été, vos tartes et autres tartines. 

La meilleure période de dégustation : printemps, été.

Les accords fromage/vins :

Puisque la Mozzarella di Buffala entre dans la composition de plats culinaires, elle s'accomodera aisément du vin d'accompagnement de votre plat. Les rosés frais de Provence ou de la Loire seront particulièrement plébiscités en cette belle saison d'été.