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Timanoix

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Ce qui le rend si particulier :

Le Timanoix est un fromage trappiste de l’Abbaye de Timadeuc. C’est une spécialité au lait de vache affinée à l’alcool de noix. Fondant et moelleux, ce fromage développe tous les arômes du lait de vache et de la noix. Un bel accord à découvrir !

La meillure période de dégustation : toute l'année.

 

Les accords fromage/vins :

La présence de la noix peut être un obstacle difficile à contourner pour réaliser un accord harmonieux. C'est en effet assez facétieux de chercher une alliance correcte sans que la saveur de noix ne vienne  perturber l'ensemble.

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