Le Shropshire est un cousin du Stilton, figure emblématique des fromages bleus au Royaume-Uni. Il est d’ailleurs fabriqué par la même fromagerie au Nord-Est de Londres, dans la ...
Le Cashel Blue est un fromage irlandais, fabriqué dans le Sud-Est du pays, le Comté de Cork. Fruit de la création de Jane et Louis Grubb dans les années 70, ils l’ont ...
Le Bleu des Causses est une AOP depuis 1975. C'est un "Roquefort" de vache plus doux que son illustre cousin ; sa rusticité vient d'un affinage prolongé (de 3 à 6 mois) dans des ...
Ce qui le rend si particulier : Le Bleu de Gex est une pâte persillée de Franche-Comté. AOC depuis 1977, c'est un bleu au lait de vache montbéliarde . On l’appelle aussi ...
Ce qui la rend si particulière : La Fourme d’Ambert est une pâte persillée de l’Auvergne qui a obtenu son AOC en 1972. Il a été certifié que ce fromage ...
Ce qui le rend si particulier : Fromage au lait de vache produit au Nord de l'Italie, dans la plaine du Pô, le Gorgonzola Antica est le plus crémeux des bleus. Les gourmands adorent ...
Ce qui le rend si particulier :Le Stilton est un fromage persillé anglais au lait cru de vache. Il est considéré au Royaume-Uni comme le roi des fromages, et c’est en effet ...
Ce qui le rend si particulier : Le Bleu d'Auvergne a été créé au XIXème siècle par un paysan auvergnat qui eut l'idée d'ensemencer son fromage au lait cru de vache ...
Ce qui le rend si particulier :Le Roquefort artisanal est un des monuments de notre patrimoine fromager. Celui que vous dégustez aujourd’hui est l’un des derniers roqueforts ...
